Dekstroza ili grožđani šećer je sinonim za glukozu, najjednostavniji ugljikohidrat široko prisutan u prirodi. Proteos Dekstroza je čista dekstroza monohidrat u prahu, proizvedena hidrolizom kukuruznog škroba, bez ikakvih dodataka.
Što je dekstroza
U prehrambenom obliku glukoza dolazi kao desni izomer (dex), odakle joj i ime dekstroza. Može sadržavati jednu vezanu molekulu vode, pri čemu se naziva dekstroza monohidrat, ili može biti bez vode, kao dekstroza anhidrat. Iako se deklarira kao šećer, dekstroza nije isto što i bijeli kuhinjski šećer. Kuhinjski šećer je kemijski saharoza, odnosno disaharid glukoze i fruktoze. Dekstroza je referentna vrijednost na temelju koje se računa glikemijski indeks ostalih ugljikohidrata (GI 100).
Odlično je topljiva u vodi, kemijski stabilna, slatkog i blago hladnog okusa, oko 25 % manje slatka od kuhinjskog šećera. Kao mala molekula daje otopine visoke osmolarnosti, po čemu se razlikuje od maltodekstrina, koji je sastavljen od dužih lanaca glukoze.
Dekstroza u sportskoj prehrani
Dekstroza se u sportskoj prehrani koristi kao izvor ugljikohidrata u napicima prije, tijekom i nakon treninga, samostalno ili u kombinaciji s drugim ugljikohidratima i proteinima. Popularna je zbog niske cijene i jednostavne upotrebe. U većim količinama, posebno u koncentriranim otopinama, mnogi korisnici kombiniraju je s maltodekstrinom ili waxy maizeom, koji daju otopine niže osmolarnosti.
Ugljikohidrati doprinose oporavku normalne mišićne funkcije (kontrakcije) nakon vrlo intenzivne i/ili dugotrajne tjelesne aktivnosti koja dovodi do zamora mišića i iscrpljenja zaliha glikogena u skeletnim mišićima. Korisni učinak postiže se unosom ugljikohidrata iz svih izvora, ukupno 4 g po kilogramu tjelesne mase, u dozama u prva 4 sata i najkasnije 6 sati nakon vrlo intenzivne i/ili dugotrajne tjelesne aktivnosti. Tvrdnja se odnosi na odrasle osobe koje su obavljale takvu aktivnost.
Upotreba i doziranje
Dekstroza se miješa izravno s vodom ili bilo kojom tekućinom, a može se dodati i u proteinski napitak nakon treninga. Doziranje se prilagođava potrošnji energije na treningu i ukupnoj dnevnoj prehrani. Priložena mjerica sadrži oko 50 g dekstroze, a 100 g sadrži 365 kcal. Dekstroza se može koristiti i umjesto kuhinjskog šećera, pri čemu je oko četvrtinu manje slatka.
Sirovina
Proteos Dekstroza je čista dekstroza monohidrat iz kukuruznog škroba, proizvedena u talijanskoj tvornici tvrtke Cargill. Proteos je u vlastitom pogonu u Zagrebu samo prepakira, bez ikakve dodatne obrade. Specifikacija sirovine i analize objavljene su na dnu stranice.
Česta pitanja o dekstrozi
1. Koja je razlika između dekstroze i kuhinjskog šećera?
2. Koja je razlika između dekstroze i maltodekstrina?
3. Koliko dekstroze uzeti nakon treninga?
4. Mogu li dekstrozu miješati s proteinom?
5. Mogu li dekstrozu koristiti umjesto šećera?
Deklaracija
Naziv proizvoda: Dekstroza.
Neto količina u pakiranju: 1 kg | 5 kg
Cijena po serviranju: 1 kg | 5,99 eura (1 mjerica – 0,29 eura); 5 kg | 24,99 eura (4,99 eura/kg; 1 mjerica 0,24 eura).
Sastojci: 100 % dekstroza monohidrat.
Alergeni: proizvod ne sadrži alergene.
Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g: 1551 kJ / 365 kcal; masti 0 g, od kojih zasićene masne kiseline 0 g; ugljikohidrati 91 g, od kojih šećeri 91 g; bjelančevine 0 g; sol 0.01 g.
Upute za upotrebu: željenu količinu dodati u vodu ili tekućinu prema izboru. Mjerica (50 g) u pakiranju.
Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom i tamnom mjestu.
Podrijetlo sirovine: Cargill, Italija, EU.
Pakira: Proteos usluge d.o.o., Čulinečka cesta 123, 10000 Zagreb, Hrvatska.
Specifikacija: Dekstroza-specifikacija
Analitika: Dekstroza-analiza
Recenzije
Još nema recenzija.