Protein graška

Protein graška je čisti izolat proteina žutog graška, bez aditiva, aroma i sladila. Sadrži 83,6 g bjelančevina na 100 g proizvoda, odnosno oko 88 % proteina u suhoj tvari. Biljnog je podrijetla, bez laktoze i bez glutena, pa je prikladan za vegane, vegetarijance i sve koji ne unose mlijeko ni jaja.

Sirovina i proizvodnja

Proizveden je isključivo od sirovine Pisane® F9, izolata proteina graška belgijskog proizvođača Cosucra. Proteini se izdvajaju iz žutog graška, a sirovina se proizvodi u pogonu certificiranom prema FSSC 22000 standardu. Grašak nije genetski modificiran, a GMO tehnologija se ne koristi ni u proizvodnji. Proteos u vlastitom pogonu u Zagrebu samo prepakira protein graška iz sirovinskih pakiranja u gotov proizvod, bez ikakvih modifikacija i bez dodavanja drugih sastojaka.

Aminokiselinski profil

Izolat proteina graška ubraja se među kvalitetnije biljne proteine. Prema specifikaciji sirovine, 100 g proteina sadrži 17,9 g aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), od čega 8,4 g leucina. Posebno je bogat lizinom (7,2 g) i argininom (8,7 g). Lizina u žitaricama ima malo, pa se protein graška dobro nadopunjuje sa zobi i rižom. Manje sadrži metionina i cisteina, aminokiselina koje u prehrani lako nadopunjuju žitarice, jaja ili mliječni proizvodi. U odnosu na protein sirutke sadrži nešto manje BCAA i leucina. Bjelančevine pridonose rastu i održavanju mišićne mase.

Za koga je protein graška

Protein graška je prvi izbor biljnog proteina za vegane i za sve koji izbjegavaju životinjske proteine. Prikladan je i za osobe koje ne unose mlijeko ili jaja. Za one koji unose životinjske proteine, ali ne i mlijeko, alternativa je bjelanjak. Zbog povoljne cijene mnogi ga koriste i kao međuobrok tijekom dana, kako bi podigli ukupni unos proteina, a whey ostavljaju za period oko treninga.

Upotreba i doziranje

Preporuča se doziranje 1–3 mjerice dnevno, ovisno o tjelesnoj kilaži, dnevnoj potrebi za unosom proteina i planu prehrane. Jedna mjerica sadrži oko 30 grama praha, odnosno 25 g bjelančevina. Može se koristiti prije ili nakon treninga, ili bilo kada tijekom dana. Okus je neutralan, s blagim prirodnim okusom graška, pa se najbolje slaže sa smoothiejem, kakaom, zobenom kašom ili voćem. Zbog dobrih vezivnih svojstava koristi se i u pecivima, palačinkama i jelima, kojima daje gušću teksturu.

Kvaliteta i kontrola

Sirovina dolazi s certifikatom analize proizvođača (COA) za svaku seriju. Specifikacija sirovine propisuje strogu mikrobiološku i kemijsku čistoću, uključujući granične vrijednosti za teške metale i gluten (najviše 20 mg/kg). Proteos proizvodni pogon u Zagrebu posluje prema HACCP i ISO 9001 sustavima. Specifikacija sirovine te vitaminski i mineralni sastav objavljeni su na dnu stranice.

Česta pitanja o proteinu graška

Deklaracija

Naziv proizvoda: Protein graška, bez okusa.

Neto količina u pakiranju: 1 kg (33 serviranja).

Cijena po serviranju bez okusa: 1 kg | 25,99 eura (1 mjerica – 0,79 eura).

Sastojci bez okusa: 100 % izolat proteina graška (Pisane® F9).

Alergeni: proizvod ne sadrži alergene.

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g bez okusa: 1761 kJ / 421 kcal; masti 9 g, od kojih zasićene masne kiseline 2.1 g; ugljikohidrati 0.7 g, od kojih šećeri 0 g; vlakna 1.4 g; bjelančevine 83.6 g; sol 2.7 g.

Prosječna hranjiva vrijednost na 30 g (1 mjerica): 528 kJ / 126 kcal; masti 2.7 g, od kojih zasićene masne kiseline 0.6 g; ugljikohidrati 0.2 g, od kojih šećeri 0 g; vlakna 0.4 g; bjelančevine 25.0 g; sol 0.8 g.

Upute za upotrebu: pomiješati 1 mjericu s vodom ili željenom tekućinom i popiti odmah. Mjerica (30 g) u pakiranju.

Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom i tamnom mjestu.

Podrijetlo sirovine: Cosucra Pisane® F9, Belgija.

Proizvođač: Proteos usluge d.o.o., Čulinečka cesta 123, 10000 Zagreb, Hrvatska.

Dokumentacija: Protein graška specifikacija; vitaminski udio; mineralni udio.