Proteinska palačinka

Proteinska palačinka je gotova smjesa za palačinke od fino mljevenog zobenog brašna, proteina bjelanjka i proteina sirutke (whey proteina), proizvedena u Proteos pogonu u Zagrebu prema vlastitoj formulaciji. Smjesa je bogata bjelančevinama (30,7 g na 100 g) i bogata vlaknima (10,4 g na 100 g), bez bijelog brašna, bez žumanjka i bez dodanih šećera.

Brz obrok za manje od 10 minuta

Proteinska palačinka zamišljena je kao brz obrok u situacijama kada biste inače posegnuli za nekom “fast food” opcijom: za doručak u žurbi ili kao međuobrok u pauzi. Za pripremu je dovoljan obični proteinski shaker, tava i izvor topline. Smjesa se lako otapa u vodi ili mlijeku, nije ljepljiva i za pečenje nije potrebno ulje. Cijela priprema traje manje od 10 minuta.

Jedna palačinka od 25 g praha pripremljena s vodom ima oko 95 kcal i oko 7,7 g bjelančevina. Bjelančevine pridonose rastu i održavanju mišićne mase. Vlakna iz zrna zobi doprinose povećanju fekalne mase.

Sastav

Ideja vodilja bila je smjesa što sličnija domaćoj klasičnoj smjesi za palačinke, ali bez bijelog brašna, bez šećera, bez žumanjka i bez ulja. Osnova smjese je fino mljeveno zobeno brašno, protein bjelanjka i koncentrat proteina sirutke, isti koji koristimo u našim proteinima. Za okus i teksturu dodani su u malim količinama aroma vanilije, inulin, natrijev hidrogenkarbonat (soda bikarbona) kao tvar za rahljenje, kurkumin kao prirodno žuto bojilo i sukraloza kao sladilo (oko 400 mg/kg).

Priprema

100 g praha (4 palačinke) pomiješajte u shakeru s 300 mL vode ili mlijeka i pecite kao običnu smjesu za palačinke, na vrućoj tavi bez ulja. Smjesa se može obogatiti voćem, kakaom ili cimetom, a palačinke se mogu puniti jogurtom, voćem ili namazom po želji. Pakiranje od 1 kg dovoljno je za 40 palačinki.

Česta pitanja o proteinskoj palačinki

Deklaracija

Naziv proizvoda: Proteinska palačinka, gotova smjesa za palačinke sa sladilom.

Neto količina u pakiranju: 1 kg (40 serviranja).

Cijena po serviranju: 1 kg | 27,99 eura (1 serviranje od 25 g – 0,70 eura).

Sastojci: brašno od zobi, protein bjelanjka u prahu, koncentrat proteina sirutke (mlijeko), aroma vanilije, inulin, tvar za rahljenje: natrijev hidrogenkarbonat, bojilo: kurkumin, sladilo: sukraloza.

Alergeni: zob, jaja, mlijeko (uključujući laktozu).

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g: energija 1599 kJ / 379 kcal; masti 5.3 g, od kojih zasićene masne kiseline 1 g; ugljikohidrati 47 g, od kojih šećeri 1.1 g; vlakna 10.4 g; bjelančevine 30.7 g; sol 1.3 g.

Aminokiselinski sastav na 100 g: alanin 1,64 g; arginin 1,47 g; asparaginska kiselina 3,03 g; cistein 0,67 g; glutaminska kiselina 5,15 g; glicin 1,01 g; histidin* 0,65 g; izoleucin*^ 1,59 g; leucin*^ 2,63 g; lizin* 1,98 g; metionin* 0,85 g; fenilalanin* 1,47 g; prolin 1,47 g; serin 1,59 g; treonin* 1,43 g; triptofan* 0,43 g; tirozin 0,94 g; valin*^ 1,88 g.
*esencijalne aminokiseline
^BCAA

Upute za upotrebu: otopiti 100 g praha u 300 mL vode ili mlijeka. Peći kao običnu smjesu za palačinke. Nije potrebno ulje za pečenje, smjesa nije ljepljiva za podlogu. 100 g praha dovoljno je za izradu 4 palačinke.

Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Proizvođač: Proteos usluge d.o.o., Čulinečka cesta 123, 10000 Zagreb, Hrvatska.