Proteinska palačinka

OPĆENITO

Proteinska palačinka (Fitness protein pancake) je gotova smjesa za izradu palačinki od fino mljeveno zobenog brašna u kombinaciji sa proteinima bjelanjka i sirutke (whey protein). Smjesa je visokog udjela proteina (cca 30 g/100 g) i visokog udjela vlakana (cca 10 g/100 g), niskog glikemijskog indeksa i spore apsorpcije.

Sadrži isključivo zobeno brašno, ne sadrži bijelo brašno, ne sadrži dodavane šećere, ne sadrži žumanjak.

Proteinska palačinka je odličan brzi obrok u bilo koje doba dana. Vrijeme potrebno za izradu palačinke je manje od 10 minuta. Smjesa se lako otapa u vodi, nije ljepljiva i za pečenje nije potrebno ulje.

Cijena po serviranju: 0.66 €

ČEMU SLUŽI PROTEINSKA PALAČINKA?

Osnovna namjena Proteos Proteinske palačinke je zdravi, visoko proteinski nisko glikemijski, brzi obrok u situacijama kada biste inače odabrali neku klasičnu “fast food” opciju. Idealna je za brzi doručak u hodu ili kao međuobrok u pauzama. Za pripremu palačinke potreban je samo najobičniji proteinski shaker, posuda ili tava za pečenje i izvor topline. Nije potrebno ulje ni mikser, obzirom da se smjesa lako otapa u vodi u shakeru i nije ljepljiva. Ukupno vrijeme pripreme jedne proteinske palačinke je manje od 10 minuta.

Zbog spore apsorpcije nije pogodna neposredno prije i poslije treninga.

Svaka pojedinačna proteinska palačinka pripremljena prema uputama s vodom sadrži cca 100 kcal (od čega cca 32 kcal iz proteina), stoga se može koristiti i kao dodatak različitim redukcijskim dijetama ili režimima prehrane. Pogodna je za dijabetičare i osobe koje imaju problema sa glukozom i kolesterolom u krvi.

KORIST ZA ORGANIZAM

Kombinacija isključivo zobenog brašna, proteina bjelanjka i sirutke palačinku čini visoko proteinskim, nisko glikemijskim izvorom energije. Zobeno brašno se sporo apsorbira, ne podiže razinu glukoze u krvi i predstavlja značajan izvor vlakana u obliku zobenog beta glukana. Zobeni beta glukan sudjeluje u metabolizmu kolesterola i glukoze u krvi, te pozitivno utječe na probavni proces. Protein sirutke i protein bjelanjka sadrže značajne količine esencijalnih aminokiselina i BCAA, zbog čega izravno doprinose rastu i održavanju mišićne mase.

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE

Proteinska palačinka proizvedena je u cijelosti u Proteos pogonu u Zagrebu iz vlastite formulacije. Tehnološka misao vodilja gotove smjese za zdrave proteinske palačinke je da bude što sličnija domaćoj klasičnoj smjesi, ali bez bijelog brašna, bez šećera, bez  kolesterola žumanjka i bez ulja.

Osnova smjese su fino mljeveno zobeno brašno, koncentrat proteina sirutke i protein bjelanjka jajeta. Za aromu i tehničku izvedbu palačinke minimalno su dodani aroma vanilije, prirodna žuta boja (kurkuma), zgušnjivač inulin (vlakno korijena cikorije), soda bikarbona i sladilo sukraloza (cca 400 mg/kg).

Smjesa ne sadrži dodavane bijelo brašno, šećere i žumanjak.

Naziv proizvoda: Fitness protein pancake, gotova smjesa sa sladilom.

Neto količina u pakiranju: 1 kg (40 serviranja).

Sastojci: zobeno brašno, protein bjelanjka u prahu, koncentrat proteina sirutke (whey protein), aroma vanilije, prirodna žuta boja (kurkumin), zgušnjivač (inulin), soda bikarbona, sladilo: sukraloza.

Alergeni: zob, bjelanjak, laktoza, mlijeko.

Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g: energetska vrijednost 1599 kJ / 379 kcal; masti 5.3 g, od kojih zasićene masne kiseline 1 g; ugljikohidrati 47 g, od kojih šećeri 1.1 g; proteini 30.7 g; vlakna 10.4 g, natrij 510 mg.

Aminokiselinski sastav na 100 g: alanin 1,64 g; arginin 1,47 g; asparaginska kiselina 3,03 g; cistein 0,67 g; glutaminska kiselina 5,15 g; glicin 1,01 g; histidin* 0,65 g; izoleucin*^ 1,59 g; leucin*^ 2,63 g; lizin* 1,98 g; metionin* 0,85 g; fenilalanin* 1,47 g; prolin 1,47 g; serin 1,59 g; treonin* 1,43 g; triptofan* 0,43 g; tirozin 0,94 g; valin*^ 1,88 g.
*esencijalne aminokiseline
^BCAA

Upute za upotrebu: otopiti 100 g praha u 300 mL vode ili mlijeka (po želji). Pržiti kao običnu smjesu za palačinke. Nije potrebno ulje za prženje, smjesa nije ljepljiva za podlogu. 100 grama praha dovoljno za izradu 4 palačinke.

Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Proizvođač smjese: Proteos usluge d.o.o., Čulinečka cesta 123, 10000 Zagreb, Hrvatska